Este trabajo pone a prueba la hipótesis de que el consumo deácidos grasos trans y los valores de colesterol en sangre de los alumnos de lacarrera de Nutrición son elevados. Es un estudio observacional, prospectivo ytransversal en 200 estudiantes, en el cual a través de una frecuencia deconsumo se valoró la ingesta diaria de ácidos grasos
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Este trabajo pone a prueba la hipótesis de que el consumo deácidos grasos trans y los valores de colesterol en sangre de los alumnos de lacarrera de Nutrición son elevados. Es un estudio observacional, prospectivo ytransversal en 200 estudiantes, en el cual a través de una frecuencia deconsumo se valoró la ingesta diaria de ácidos grasos
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